|
|
Zuurkoolschotel Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g zilvervliesrijst
1 ui
15 g boter
1 teen knoflook
1 rode paprika
70 g tomatenpuree
750 g zuurkool
1 appel
175 g ananas
3 el rozijnen
150 g Leidse kaas in plakken
150 g belegen Leidse kaas in plakken
125 g zure room
paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst en snipper de ui. Verhit de boter en fruit hierin de ui met de uitgeperste knoflook. Snij de paprika in blokjes en voeg die met de tomatenpuree toe. Haal de zuurkool los en roer die door het uimengsel samen met de appel, stukjes ananas en de rozijnen. Als het te droog wordt, giet er dan wat ananassap over. Beboter een ovenschaal en leg onderin een laag zuurkoolmengsel, daarop de Leidse kaas, dan de helft van de droge rijst, de plakken belegen kaas en vervolgens de andere helft van de rijst. Klop de zure room los met de
paprikapoeder en schep dit op de schotel.
Dek de schotel af met aluminiumfolie en zet hem in het midden van een op 200 graden C. (gasstand 4) voorverwarmde oven. Haal na 35 minuten het folie eraf en bak het gerecht dan nog 10 minuten door.
|
|
|